Caracoles con salsa
Ingredientes
- 1 k. caracoles ya limpios o hervidos
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 1 tomate maduro grande
- 3 dientes ajoPerejil
- 1 bolsita picada
- 1 ramillete hierbas aromáticas
- Aceite de oliva
- Sal
- Cayena
Pasos
Calentar en una cazuela el aceite y sofreír por orden y troceados… pimientos, cebolla, ajos, perejil y tomate.
Añadir el ramillete y sofreír.
Cuando reduzca añadir los caracoles ya limpios (guardar un poco de su agua del envase) y añadir un poco de su jugo y cocinar durante 1/2 hora.
Luego añadir la bolsita de picada y 1 o 2 granitos de Cayena o pimienta… dejar 10 minutos más y cectificar de sal
¡Y listo!
Receta extraída de CookPad